Hazard Analysis Critical Control Point
صفحة 1 من اصل 1
Hazard Analysis Critical Control Point
هذا جزء من مقال نقصير شرته فى سودانايل عن انضاج الفواكه وأثره على صحة الانسان (...... اضافة رغم انها خارج الموضوع ولكنها ذات علاقة و مهمة جدا – سلامة الغذاء هى من الموضوعات الهامة جدا ، اضافة الى صحة الانسان وهو المقصد الاساسى ، لايمكن المنافسة حاليا فى اى عمليات تصدير حتى لو زرعنا كل الاراضى الصالحة للزراعة لان قوانين سلامة الغذاء من هئيات سلامة الغذاء العالمية تتبع ما يسمى Food Chain او سلسلة الغذاء اذا صح التعبير وهى تشمل قوانين و ومواصفات لتقنين المنتج منذ زراعته وريه الى بيعه للمستهلك ويدخل فى ذلك نوعية المياه، الاسمدة، نظافة العاملين وطرق الحفظ والتنظيف بعد الحصاد ، التبريد الاولى ، النقل المبرد من سيارات وسفن وطائرات ، التخزين المبرد ، التغليف الخ ....)
- المرفقات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى